Bronzo Isidoro
Classe 1986, diplomato in Servizi di Ristorazione, è Sommelier Professionista A.I.S., Idrosommelier A.D.A.M., Maestro Assaggiatore O.N.A.F. e ha conseguito l’idoneità fisiologica di I livello O.L.E.U.M. Il suo percorso formativo riflette un approccio tecnico e multidisciplinare al mondo del gusto. La sua carta vini è focalizzata sulla ricerca di piccoli produttori e su etichette di nicchia, […]
Barlotti Giovanni
Si avvicina al vino fin da bambino, seguendo il padre rappresentante. Oggi, a PortaSirena, la carta lascia spazio a una cantina visitabile: un percorso tra bottiglie da scoprire insieme, per consigliare ogni volta qualcosa di diverso. Grande attenzione ai vini del territorio, senza rinunciare alle eccellenze italiane. Un’esperienza dinamica, pensata per sorprendere a ogni visita.
Arseni Marita
Maître Sommelier al Dissapore 1* Michelin, vanta un’esperienza ventennale maturata tra Sardegna e Alto Adige, dove affina competenze linguistiche e professionali, fino al diploma di Sommelier Professionista conseguito nel 2024. In sinergia con la titolare Franca Parianò, lo chef Andrea Catalano e il secondo Nicola Pinto, persegue un’idea di ospitalità fondata sull’eccellenza e sul dialogo […]
Angrisani Paolo
Il suo percorso nel vino inizia nel 2012 all’interno delle Enoteche Cantina di Bacco di Potenza, sotto la guida di Feliciano e Giampiero Roselli. Fin da subito mette al centro le persone: ascoltare, comprendere i gusti, accompagnare nella scoperta diventa la sua cifra professionale. Il diploma AIS nel 2015 e la Borsa di Studio Bonaventura […]
Anatella Luca
Diploma scientifico e laurea in Economia Aziendale, sceglie però di seguire la passione per il beverage, trasformandola in professione. Dopo gli studi in mixology e nel mondo della birra, conclude nel 2022 il percorso da sommelier, continuando a viaggiare tra degustazioni e cantine per restare costantemente aggiornato. La sua carta nasce dall’idea di offrire a […]
Amato Luca
Fin da piccolo, grazie alla famiglia, coltiva un amore profondo per il vino e per tutto ciò che lo circonda. Dopo le scuole secondarie completa il corso da sommelier e inizia a costruire il proprio percorso negli alberghi di lusso, crescendo tra grandi etichette e migliaia di bottiglie. Oggi, all’Hotel Santa Caterina di Amalfi, gestisce […]