Già alla guida di un ristorante stellato in Campania, oggi è al timone di Locanda Mammì, il primo ristorante
ad aver riportato, dopo vent’anni, una stella Michelin in Molise. Sommelier riconosciuto a livello nazionale, interpreta vino e cucina con rigore, visione e identità, in una ricerca costante dell’eccellenza senza compromessi. Il suo è un percorso in cui tecnica e territorio si incontrano in modo essenziale e contemporaneo, tanto in tavola quanto nel calice: una selezione precisa e coerente, pensata per raccontare territori, uomini e annate, dove accanto ai grandi nomi trovano spazio vignaioli autentici e produzioni vive, in un dialogo continuo con la cucina.