Anima del Siculento Restaurant, Francesca interpreta la sommellerie come un atto di racconto e responsabilità. Insignita del premio Decanto Cellar Door 2026, costruisce una selezione che attraversa l’Italia vitivinicola valorizzando piccoli produttori e vitigni identitari; un percorso sensoriale fondato su equilibrio, conoscenza e una misura di divertimento, dove tecnica e passione dialogano nel rispetto autentico della terra e di chi la coltiva.