Sommelier del ristorante Follie di Roma, dedicata alla cucina mediterranea e, in particolare,a quella
campana e laziale, Marco Fantilli è un grande appassionato del mondo del vino, con una naturale
inclinazione all’assaggio e all’aggiornamento continuo e una grande attenzione per le nuove annate e le
evoluzioni dei produttori. La sua carta riflette questa curiosità: un’ampia selezione a prevalenza italiana,
con particolare attenzione a Lazio, Toscana e Piemonte, pensata per offrire una panoramica coerente e
contemporanea del settore.