Originario di Anzio, cresce in una famiglia legata alla terra, con la vigna dietro casa. Dopo la scuola alberghiera matura esperienze tra Roma e Bruxelles, per poi rientrare e lavorare da Centro Vini Arcioni e all’Opera Cafè. Nel 2001 partecipa insieme a Bruno Borghesi all’apertura del Mirabelle, al settimo piano dell’hotel Splendide Royal, dove torna nel 2013 e dal 2015 è Head Sommelier. La sua idea di carta è ampia ma immediata, pensata per essere facilmente consultabile anche quando la selezione è importante. Oltre alle informazioni essenziali, crede nel valore di un racconto più immersivo, dove cartine, immagini e dettagli aiutano il cliente a orientarsi. Una carta territoriale ma aperta, che accosta vini di facile lettura a piccole realtà poco conosciute, senza rinunciare a uno sguardo più ampio verso l’estero. E, nonostante il digitale, resta legato al piacere di una carta cartacea, da sfogliare.